Alérgenos
Alérgenos destacados: Leche, Soja.
Familiar
Barritas heladas de yogur, frutos rojos y chocolate blanco
Barritas de yogur con frutos rojos congeladas y cubiertas de chocolate blanco, un helado casero ligero y vistoso.
Raciones
8 raciones · 80 g aprox. por ración
Producto relacionado
Cobertura de chocolate negro y blancoValora esta receta
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Preparación
20 min
Cocción
0 min
Reposo
4 h
Total
20 min
Ingredientes
- Yogur natural350 g
- Frutos rojos120 g
- Miel30 g
- Cobertura de chocolate blanco130 g
Preparación
- 1
Tritura los frutos rojos y mézclalos con el yogur y la miel.
- 2
Vierte en moldes de barrita e inserta los palitos. Congela 4 horas.
El paso por el congelador (o por la heladora) es el que da la textura cremosa final; si se satura de cristales de hielo grandes por ir muy despacio, queda con una textura más granulosa.
- 3
Desmolda las barritas heladas.
- 4
Funde el chocolate blanco y baña parcialmente cada barrita.
Dejar escurrir el exceso de chocolate antes de colocar la pieza evita que se forme una base gruesa al solidificar y que el resultado se vea menos limpio.
- 5
Vuelve a congelar 15 minutos y sirve.
Nutrición estimada por ración
- Valor energético
- 175 kcal
- Grasas
- 8 g
- De las cuales saturadas
- 5 g
- Hidratos de carbono
- 22 g
- De los cuales azúcares
- 18 g
- Proteínas
- 3,5 g
- Fibra
- 1,5 g
- Sal
- 0,1 g
Nutrición estimada por 100 g
- Valor energético
- 218,8 kcal
- Grasas
- 10 g
- De las cuales saturadas
- 6,3 g
- Hidratos de carbono
- 27,5 g
- De los cuales azúcares
- 22,5 g
- Proteínas
- 4,4 g
- Fibra
- 1,9 g
- Sal
- 0,1 g
Consejo RAIAN
Hidratación base: 1 parte de gelatina en polvo por 5 partes de agua fría. Ejemplo: 10 g gelatina + 50 g agua fría.
Hidrata siempre la gelatina en agua fría antes de añadirla a una mezcla caliente y evita hervir fuerte después de incorporarla.
Tabla nutricional estimada con ingredientes genéricos.
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