Alérgenos
Alérgenos destacados: Gluten, Huevo, Leche, Soja.
Casera
Cake pops de chocolate negro
Cake pops de bizcocho y chocolate bañados en chocolate negro, el bocado de fiesta más divertido.
Raciones
15 raciones · 45 g aprox. por ración
Producto relacionado
Cobertura de chocolate negro y blancoValora esta receta
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Preparación
30 min
Cocción
20 min
Reposo
1 h
Total
50 min
Ingredientes
- Bizcocho desmenuzado250 g
- Queso crema80 g
- Cobertura de chocolate negro200 g
Preparación
- 1
Mezcla el bizcocho desmenuzado con el queso crema hasta obtener una masa moldeable.
- 2
Forma bolas e inserta un palito en cada una. Refrigera 1 hora.
El frío de la nevera es lo que asienta la textura final, ya sea por la gelatina, el chocolate o las grasas. Si se sirve antes de tiempo, queda blando o líquido por dentro.
- 3
Funde la cobertura de chocolate negro.
Fundir el chocolate poco a poco, sin que llegue a hervir ni quemarse, evita que la grasa del cacao se separe; por eso se hace al baño maría o en tandas cortas de microondas.
- 4
Baña cada cake pop dejando escurrir el exceso.
- 5
Clava los palitos en una base y deja cuajar.
Nutrición estimada por ración
- Valor energético
- 190 kcal
- Grasas
- 10 g
- De las cuales saturadas
- 6 g
- Hidratos de carbono
- 23 g
- De los cuales azúcares
- 17 g
- Proteínas
- 3 g
- Fibra
- 1 g
- Sal
- 0,1 g
Nutrición estimada por 100 g
- Valor energético
- 422,2 kcal
- Grasas
- 22,2 g
- De las cuales saturadas
- 13,3 g
- Hidratos de carbono
- 51,1 g
- De los cuales azúcares
- 37,8 g
- Proteínas
- 6,7 g
- Fibra
- 2,2 g
- Sal
- 0,3 g
Consejo RAIAN
Hidratación base: 1 parte de gelatina en polvo por 5 partes de agua fría. Ejemplo: 10 g gelatina + 50 g agua fría.
Hidrata siempre la gelatina en agua fría antes de añadirla a una mezcla caliente y evita hervir fuerte después de incorporarla.
Tabla nutricional estimada con ingredientes genéricos.
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