Alérgenos
Alérgenos destacados: Leche, Soja.
Casera
Kiwi congelado con chocolate blanco
Rodajas de kiwi heladas y cubiertas de chocolate blanco: el contraste perfecto entre lo ácido y lo dulce.
Raciones
6 raciones · 80 g aprox. por ración
Producto relacionado
Cobertura de chocolate negro y blancoValora esta receta
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Preparación
12 min
Cocción
0 min
Reposo
1 h 30 min
Total
12 min
Ingredientes
- Kiwis320 g
- Cobertura de chocolate blanco150 g
Preparación
- 1
Pela los kiwis y córtalos en rodajas de 1 cm.
- 2
Coloca las rodajas sobre papel de horno y congélalas 1 hora.
- 3
Funde la cobertura de chocolate blanco.
Fundir el chocolate poco a poco, sin que llegue a hervir ni quemarse, evita que la grasa del cacao se separe; por eso se hace al baño maría o en tandas cortas de microondas.
- 4
Baña la mitad de cada rodaja en el chocolate.
Dejar escurrir el exceso de chocolate antes de colocar la pieza evita que se forme una base gruesa al solidificar y que el resultado se vea menos limpio.
- 5
Vuelve a congelar 15 minutos y sirve.
Nutrición estimada por ración
- Valor energético
- 155 kcal
- Grasas
- 8,2 g
- De las cuales saturadas
- 5 g
- Hidratos de carbono
- 19 g
- De los cuales azúcares
- 16 g
- Proteínas
- 2,2 g
- Fibra
- 1,8 g
- Sal
- 0 g
Nutrición estimada por 100 g
- Valor energético
- 193,8 kcal
- Grasas
- 10,3 g
- De las cuales saturadas
- 6,3 g
- Hidratos de carbono
- 23,8 g
- De los cuales azúcares
- 20 g
- Proteínas
- 2,8 g
- Fibra
- 2,3 g
- Sal
- 0 g
Consejo RAIAN
Hidratación base: 1 parte de gelatina en polvo por 5 partes de agua fría. Ejemplo: 10 g gelatina + 50 g agua fría.
Hidrata siempre la gelatina en agua fría antes de añadirla a una mezcla caliente y evita hervir fuerte después de incorporarla.
Tabla nutricional estimada con ingredientes genéricos.
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