Alérgenos
Alérgenos destacados: Frutos de cáscara, Soja.
Fitness
Almendras bañadas en chocolate negro y cacao
Almendras tostadas cubiertas de chocolate negro y rebozadas en cacao puro, un snack fitness rico en antioxidantes.
Raciones
10 raciones · 35 g aprox. por ración
Producto relacionado
Cobertura de chocolate negro y blancoValora esta receta
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Preparación
15 min
Cocción
0 min
Reposo
1 h
Total
15 min
Ingredientes
- Almendras tostadas200 g
- Cobertura de chocolate negro150 g
- Cacao puro en polvo30 g
Preparación
- 1
Funde la cobertura de chocolate negro.
Fundir el chocolate poco a poco, sin que llegue a hervir ni quemarse, evita que la grasa del cacao se separe; por eso se hace al baño maría o en tandas cortas de microondas.
- 2
Mezcla las almendras con el chocolate hasta cubrirlas.
- 3
Separa las almendras sobre papel de horno y enfría 15 minutos.
Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de cortar o desmoldar evita que la pieza se rompa o se deforme mientras todavía está blanda por el calor.
- 4
Reboza las almendras en cacao puro.
- 5
Conserva en un recipiente hermético.
Nutrición estimada por ración
- Valor energético
- 210 kcal
- Grasas
- 16 g
- De las cuales saturadas
- 4,5 g
- Hidratos de carbono
- 11 g
- De los cuales azúcares
- 7 g
- Proteínas
- 6 g
- Fibra
- 3,5 g
- Sal
- 0 g
Nutrición estimada por 100 g
- Valor energético
- 600 kcal
- Grasas
- 45,7 g
- De las cuales saturadas
- 12,9 g
- Hidratos de carbono
- 31,4 g
- De los cuales azúcares
- 20 g
- Proteínas
- 17,1 g
- Fibra
- 10 g
- Sal
- 0,1 g
Consejo RAIAN
Hidratación base: 1 parte de gelatina en polvo por 5 partes de agua fría. Ejemplo: 10 g gelatina + 50 g agua fría.
Hidrata siempre la gelatina en agua fría antes de añadirla a una mezcla caliente y evita hervir fuerte después de incorporarla.
Tabla nutricional estimada con ingredientes genéricos.
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