Alérgenos
Alérgenos destacados: Huevo, Gluten.
Fitness
Bizcocho de deportista de avena y dextrosa
Un bizcocho pensado para deportistas que buscan carbohidratos de calidad antes del entrenamiento. La dextrosa proporciona disponibilidad energética rápida.
Raciones
8 raciones · 98 g aprox. por ración
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Dextrosa RAIANValora esta receta
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Preparación
12 min
Cocción
30 min
Reposo
10 min
Total
42 min
Ingredientes
- Copos de avena finos180 g
- Dextrosa RAIAN100 g
- Huevos150 g
- Leche desnatada150 g
- Aceite de girasol50 g
- Levadura química8 g
- Canela molida3 g
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 175°C. Engrasa un molde de 20 cm.
- 2
Muele los copos de avena en un procesador hasta obtener una harina gruesa.
- 3
Bate los huevos con la dextrosa RAIAN hasta que la mezcla esté espumosa.
Disolver bien el polvo desde el principio, sin prisa, evita que queden grumos sin deshacer: si se quedan grumos, no se aprovecha bien el ingrediente y se nota una textura arenosa.
- 4
Añade el aceite y la leche. Mezcla bien.
- 5
Incorpora la harina de avena, la levadura y la canela. Integra sin sobrebatir.
- 6
Vierte en el molde y hornea 28-30 minutos. Pincha con un palillo para comprobar cocción.
Meter la masa en el horno ya caliente desde el principio es lo que asegura una subida uniforme desde el primer minuto de cocción.
- 7
Deja reposar 10 minutos antes de desmoldar.
Nutrición estimada por ración
- Valor energético
- 218 kcal
- Grasas
- 7,5 g
- De las cuales saturadas
- 1,2 g
- Hidratos de carbono
- 32 g
- De los cuales azúcares
- 13,5 g
- Proteínas
- 6,5 g
- Fibra
- 2,2 g
- Sal
- 0,2 g
Nutrición estimada por 100 g
- Valor energético
- 285 kcal
- Grasas
- 9,8 g
- De las cuales saturadas
- 1,6 g
- Hidratos de carbono
- 41,8 g
- De los cuales azúcares
- 17,6 g
- Proteínas
- 8,5 g
- Fibra
- 2,9 g
- Sal
- 0,3 g
Consejo RAIAN
Hidratación base: 1 parte de gelatina en polvo por 5 partes de agua fría. Ejemplo: 10 g gelatina + 50 g agua fría.
Hidrata siempre la gelatina en agua fría antes de añadirla a una mezcla caliente y evita hervir fuerte después de incorporarla.
Tabla nutricional estimada con ingredientes genéricos. Validar con fichas técnicas reales si se usa como dato legal o comercial.
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