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Bombones blancos rellenos de limón

Bombones de chocolate blanco con corazón de cremoso lemon curd, un bocado premium fresco y cítrico.

Raciones

12 raciones · 35 g aprox. por ración

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Cobertura de chocolate negro y blanco

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Bombones blancos rellenos de limón preparada como receta RAIAN

Preparación

25 min

Cocción

0 min

Reposo

1 h

Total

1 h 25 min

Ingredientes

  • Cobertura de chocolate blanco220 g
  • Lemon curd120 g

Preparación

  1. 1Funde el chocolate blanco y pinta el interior de moldes de bombón. Refrigera 10 minutos.
  2. 2Rellena cada cavidad con lemon curd.
  3. 3Cubre con más chocolate blanco fundido.
  4. 4Refrigera 40 minutos hasta que cuaje.
  5. 5Desmolda con cuidado y conserva en frío.

Nutrición estimada por ración

Valor energético
155 kcal
Grasas
8,5 g
De las cuales saturadas
5,5 g
Hidratos de carbono
17 g
De los cuales azúcares
15 g
Proteínas
2 g
Fibra
0,3 g
Sal
0 g

Nutrición estimada por 100 g

Valor energético
442,9 kcal
Grasas
24,3 g
De las cuales saturadas
15,7 g
Hidratos de carbono
48,6 g
De los cuales azúcares
42,9 g
Proteínas
5,7 g
Fibra
0,9 g
Sal
0,1 g

Alérgenos

Alérgenos destacados: Huevo, Leche, Soja.

Consejo RAIAN

Hidratación base: 1 parte de gelatina en polvo por 5 partes de agua fría. Ejemplo: 10 g gelatina + 50 g agua fría.

Hidrata siempre la gelatina en agua fría antes de añadirla a una mezcla caliente y evita hervir fuerte después de incorporarla.

Tabla nutricional estimada con ingredientes genéricos.

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