Alérgenos
Sin alérgenos destacados en la receta según la fuente estructurada. La gelatina (bovina o porcina) es de origen animal y no es apta para dietas vegetarianas o veganas.
Fitness
Gelatina de té verde y miel
Una gelatina ligera de té verde endulzada con miel, refrescante y antioxidante, con gelatina neutra.
Raciones
6 raciones · 90 g aprox. por ración
Producto relacionado
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Preparación
10 min
Cocción
5 min
Reposo
3 h
Total
3 h 15 min
Ingredientes
- Té verde infusionado500 g
- Miel50 g
- Zumo de limón15 g
- Gelatina neutra en polvo10 g
Preparación
- 1Hidrata la gelatina neutra en 4 cucharadas de té frío frío durante 5 minutos hasta que se hinche.
- 2Calienta una parte del té con la miel y el limón.
- 3Disuelve la gelatina hidratada.
- 4Mezcla con el resto del té y reparte en vasitos.
- 5Refrigera 3 horas hasta cuajar y sirve.
Nutrición estimada por ración
- Valor energético
- 50 kcal
- Grasas
- 0 g
- De las cuales saturadas
- 0 g
- Hidratos de carbono
- 10 g
- De los cuales azúcares
- 9 g
- Proteínas
- 1,5 g
- Fibra
- 0 g
- Sal
- 0 g
Nutrición estimada por 100 g
- Valor energético
- 55,6 kcal
- Grasas
- 0 g
- De las cuales saturadas
- 0 g
- Hidratos de carbono
- 11,1 g
- De los cuales azúcares
- 10 g
- Proteínas
- 1,7 g
- Fibra
- 0 g
- Sal
- 0 g
Consejo RAIAN
Hidratación base: 1 parte de gelatina en polvo por 5 partes de agua fría. Ejemplo: 10 g gelatina + 50 g agua fría.
Hidrata siempre la gelatina en agua fría antes de añadirla a una mezcla caliente y evita hervir fuerte después de incorporarla.
Tabla nutricional estimada con ingredientes genéricos. La gelatina neutra es el ingrediente gelificante principal. Esta receta puede prepararse con gelatina neutra bovina RAIAN (260 Bloom) o porcina RAIAN (220 Bloom): son intercambiables. Si usas la versión bovina (260 Bloom), la cantidad indicada es la correcta. Si usas la porcina (220 Bloom), añade un 10-15% más de gelatina para conseguir la misma firmeza, ya que un Bloom más bajo tiene menos fuerza de gelificación.
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