Alérgenos
Alérgenos destacados: Frutos de cáscara, Soja.
Premium
Nueces pecanas con chocolate negro y sal
Nueces pecanas recubiertas de chocolate negro y un toque de sal en escamas, un bocado premium adictivo.
Raciones
10 raciones · 35 g aprox. por ración
Producto relacionado
Cobertura de chocolate negro y blancoValora esta receta
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Preparación
15 min
Cocción
0 min
Reposo
1 h
Total
15 min
Ingredientes
- Nueces pecanas200 g
- Cobertura de chocolate negro150 g
- Sal en escamas2 g
Preparación
- 1
Funde la cobertura de chocolate negro.
Fundir el chocolate poco a poco, sin que llegue a hervir ni quemarse, evita que la grasa del cacao se separe; por eso se hace al baño maría o en tandas cortas de microondas.
- 2
Mezcla las nueces pecanas con el chocolate.
- 3
Separa sobre papel de horno y espolvorea sal en escamas.
- 4
Refrigera 20 minutos hasta que cuaje.
- 5
Conserva en recipiente hermético.
Nutrición estimada por ración
- Valor energético
- 235 kcal
- Grasas
- 20 g
- De las cuales saturadas
- 5 g
- Hidratos de carbono
- 11 g
- De los cuales azúcares
- 7 g
- Proteínas
- 3,5 g
- Fibra
- 3 g
- Sal
- 0,2 g
Nutrición estimada por 100 g
- Valor energético
- 671,4 kcal
- Grasas
- 57,1 g
- De las cuales saturadas
- 14,3 g
- Hidratos de carbono
- 31,4 g
- De los cuales azúcares
- 20 g
- Proteínas
- 10 g
- Fibra
- 8,6 g
- Sal
- 0,5 g
Consejo RAIAN
Hidratación base: 1 parte de gelatina en polvo por 5 partes de agua fría. Ejemplo: 10 g gelatina + 50 g agua fría.
Hidrata siempre la gelatina en agua fría antes de añadirla a una mezcla caliente y evita hervir fuerte después de incorporarla.
Tabla nutricional estimada con ingredientes genéricos.
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