Alérgenos
Alérgenos destacados: leche.
Fitness
Pudding nocturno de caseína con cacao y plátano
Un pudding espeso y saciante que se prepara en minutos y reposa en la nevera. La caseína libera aminoácidos durante horas, perfecta para la recuperación nocturna.
Raciones
1 raciones · 336 g aprox. por ración
Producto relacionado
Caseína Pura Neutra RAIANValora esta receta
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Preparación
5 min
Cocción
0 min
Reposo
4 h
Total
4 h 5 min
Ingredientes
- Caseína pura neutra RAIAN30 g
- Leche entera200 g
- Cacao en polvo alcalino RAIAN10 g
- Plátano maduro80 g
- Miel15 g
- Canela molida1 g
Preparación
- 1Pela el plátano y aplástalo con un tenedor hasta obtener un puré fino.
- 2En un bol, mezcla la caseína pura neutra RAIAN y el cacao alcalino.
- 3Añade la leche poco a poco removiendo con unas varillas para evitar grumos.
- 4Incorpora el puré de plátano, la miel y la canela. Mezcla hasta obtener una crema homogénea.
- 5Vierte en un recipiente hermético o en un vaso con tapa y refrigera al menos 4 horas o toda la noche.
- 6Al servir, opcionalmente decora con rodajas de plátano o un toque de cacao extra.
Nutrición estimada por ración
- Valor energético
- 382 kcal
- Grasas
- 9,1 g
- De las cuales saturadas
- 5,2 g
- Hidratos de carbono
- 42,8 g
- De los cuales azúcares
- 31,4 g
- Proteínas
- 36,2 g
- Fibra
- 2,1 g
- Sal
- 0,3 g
Nutrición estimada por 100 g
- Valor energético
- 114 kcal
- Grasas
- 2,7 g
- De las cuales saturadas
- 1,6 g
- Hidratos de carbono
- 12,8 g
- De los cuales azúcares
- 9,4 g
- Proteínas
- 10,8 g
- Fibra
- 0,6 g
- Sal
- 0,1 g
Consejo RAIAN
Hidratación base: 1 parte de gelatina en polvo por 5 partes de agua fría. Ejemplo: 10 g gelatina + 50 g agua fría.
Hidrata siempre la gelatina en agua fría antes de añadirla a una mezcla caliente y evita hervir fuerte después de incorporarla.
Cuanto más madura esté el plátano, más dulce quedará el pudding. Ajusta la miel según preferencia.
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