Alérgenos
Alérgenos destacados: Gluten, Huevo, Leche, Soja.
Premium
Tartaletas de fruta con baño de chocolate negro
Tartaletas crujientes con base de chocolate negro, crema y fruta fresca, un postre premium de pastelería.
Raciones
8 raciones · 90 g aprox. por ración
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Cobertura de chocolate negro y blancoValora esta receta
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Preparación
35 min
Cocción
15 min
Reposo
30 min
Total
1 h 20 min
Ingredientes
- Masa quebrada250 g
- Cobertura de chocolate negro100 g
- Crema pastelera200 g
- Fruta fresca variada200 g
Preparación
- 1Forra moldes de tartaleta con la masa y hornea a 180°C 15 minutos. Deja enfriar.
- 2Funde el chocolate negro y pinta el interior de cada tartaleta. Refrigera 10 minutos.
- 3Rellena con crema pastelera.
- 4Decora con fruta fresca cortada.
- 5Refrigera hasta servir.
Nutrición estimada por ración
- Valor energético
- 265 kcal
- Grasas
- 13 g
- De las cuales saturadas
- 6,5 g
- Hidratos de carbono
- 32 g
- De los cuales azúcares
- 18 g
- Proteínas
- 4,5 g
- Fibra
- 1,5 g
- Sal
- 0,2 g
Nutrición estimada por 100 g
- Valor energético
- 294,4 kcal
- Grasas
- 14,4 g
- De las cuales saturadas
- 7,2 g
- Hidratos de carbono
- 35,6 g
- De los cuales azúcares
- 20 g
- Proteínas
- 5 g
- Fibra
- 1,7 g
- Sal
- 0,2 g
Consejo RAIAN
Hidratación base: 1 parte de gelatina en polvo por 5 partes de agua fría. Ejemplo: 10 g gelatina + 50 g agua fría.
Hidrata siempre la gelatina en agua fría antes de añadirla a una mezcla caliente y evita hervir fuerte después de incorporarla.
Tabla nutricional estimada con ingredientes genéricos.
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