Alérgenos
Alérgenos destacados: Huevo, Frutos de cáscara, Cacahuete.
Fitness
Galletas de harina de almendra y mantequilla de cacahuete
Galletas compactas y sabrosas sin harina de trigo, con un marcado sabor a frutos secos que sacia entre comidas.
Raciones
12 raciones · 26 g aprox. por ración
Producto relacionado
Harina de almendra RAIANValora esta receta
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Preparación
10 min
Cocción
14 min
Reposo
10 min
Total
34 min
Ingredientes
- Harina de almendra RAIAN150 g
- Mantequilla de cacahuete natural80 g
- Huevo50 g
- Miel30 g
- Bicarbonato sódico3 g
- Extracto de vainilla3 g
Preparación
- 1Precalienta el horno a 175°C con calor arriba y abajo.
- 2Mezcla la mantequilla de cacahuete, el huevo, la miel y la vainilla en un bol hasta obtener una mezcla homogénea.
- 3Añade la harina de almendra RAIAN y el bicarbonato. Mezcla bien hasta obtener una masa.
- 4Forma bolitas de unos 25 g y colócalas en una bandeja con papel de horno. Aplánalas ligeramente con un tenedor haciendo un patrón de cuadrícula.
- 5Hornea 12-14 minutos hasta que los bordes estén dorados.
- 6Deja enfriar 10 minutos en la bandeja antes de manipular (se endurecen al enfriarse).
Nutrición estimada por ración
- Valor energético
- 148 kcal
- Grasas
- 12,2 g
- De las cuales saturadas
- 1,8 g
- Hidratos de carbono
- 5,8 g
- De los cuales azúcares
- 3,8 g
- Proteínas
- 5,8 g
- Fibra
- 2,1 g
- Sal
- 0,1 g
Nutrición estimada por 100 g
- Valor energético
- 570 kcal
- Grasas
- 47 g
- De las cuales saturadas
- 6,9 g
- Hidratos de carbono
- 22,3 g
- De los cuales azúcares
- 14,6 g
- Proteínas
- 22,4 g
- Fibra
- 8,1 g
- Sal
- 0,3 g
Consejo RAIAN
Hidratación base: 1 parte de gelatina en polvo por 5 partes de agua fría. Ejemplo: 10 g gelatina + 50 g agua fría.
Hidrata siempre la gelatina en agua fría antes de añadirla a una mezcla caliente y evita hervir fuerte después de incorporarla.
Tabla nutricional estimada con ingredientes genéricos. Validar con fichas técnicas reales si se usa como dato legal o comercial.
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