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Premium / Sin lactosa
Mostrando 1-12 de 12 recetas
Receta de terrina premium de frutos rojos e hibisco con gelatina bovina neutra: ingredientes en gramos, raciones, tiempos, alérgenos y tabla nutricional estimada.
Receta de gelatina premium de manzana asada, vainilla y canela con gelatina bovina neutra: ingredientes en gramos, raciones, tiempos, alérgenos y tabla nutricional estimada.
Receta de terrina premium salada de pollo y verduras en gelatina con gelatina bovina neutra: ingredientes en gramos, raciones, tiempos, alérgenos y tabla nutricional estimada.
Crema de pistacho 100% artesanal con pistacho puro en grano RAIAN. Sin aceite de palma ni aditivos. Perfecta para tostadas, postres y repostería de autor.
Espuma de tomate aireada con lecitina de soja RAIAN al estilo cocina moderna. Técnica de esferificación ligera para entrantes y tapas de autor. Sin gluten, vegana.
Vinagreta estable y cremosa emulsionada con lecitina de soja RAIAN y mostaza de Dijon. No se separa. Perfecta para ensaladas, carpaccios y marinados. Sin lactosa.
Gajos de mandarina bañados en chocolate negro y rematados con sal en escamas. Contraste dulce, ácido y salado.
Tiras de naranja confitada bañadas en chocolate negro. Un bombón cítrico clásico de pastelería fina.
Nueces pecanas bañadas en chocolate negro con sal en escamas. Snack premium dulce, salado y crujiente.
Gelée de cava o vino dulce con gelatina neutra. Postre premium festivo, ligero y elegante.
Gelatina de Pedro Ximénez para foie o queso con gelatina neutra. Acompañamiento gourmet dulce.
Timbal frío de marisco con gelatina neutra. Entrante premium elegante y refrescante.
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